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嵊泗特产-海蜒
海蜒,亦写作“海艳”、“海咸”系鳀鱼一类幼鱼。主要产于象山县,并以渔山列岛所产海蜒质量最佳,故称渔山海蜒,是宁波著名海特产品。 象山渔民早在数百年前就捕捞海蜒,为便于在渔山列岛捕捞海蜒,在200年前就在岛上定居。海蜒喜生活于半透明、...
作者:本站发表于:2008-06-20 01:05:39 点击:253 评论:0 查阅全文...
嵊泗特产-梭子蟹
梭子蟹是市场上最常见的海蟹。在动物分类上,属于节胶动物门甲壳纲。其头胸甲前缘左右两侧备有 9枚锯齿,最后1齿最为长大,横向侧方突出,使头胸甲中部宽大,两侧尖细,形似织布用的梭子,故而得名。 在地球上275种蟹类中,梭子蟹的经济价值最大。常见的有红星梭子蟹、...
作者:本站发表于:2008-06-20 01:03:14 点击:326 评论:0 查阅全文...
嵊泗特产-对虾
嵊泗特产-对虾 俗称 大虾 明虾 青虾(雌) 黄虾(雄) 拉文种名 Penaeus orientalis kishinouye 英文种名 Prawn 分布区域 主要在黄、渤海区,东、南海也有少量分布。 资源量 近30年来,采取科学管理措施,对虾的资源量大体保持比较稳定的善。但也发生过补充型捕捞...
作者:本站发表于:2008-06-20 01:02:16 点击:194 评论:0 查阅全文...
嵊泗特产-海蜇头
嵊泗特产-海蜇头 海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成,特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。 海蜇头加工技术: 主要...
作者:本站发表于:2008-06-20 01:01:24 点击:138 评论:0 查阅全文...
嵊泗特产-石斑鱼
  嵊泗特产-石斑鱼 称 季鱼 红季鱼 海鸡鱼 会鱼 过鱼 拉文种名 Epimphelus spp. 英文种名 Groupers 分布区域 分布在近海的石斑鱼是广泛分布于印度洋和太平洋的种类。中国的石斑鱼共有31种,以南海最多,有30种,12东海种,黄渤海区仅1种。 资源量 南海、东海沿岸...
作者:本站发表于:2008-06-20 01:00:16 点击:218 评论:0 查阅全文...
嵊泗特产-鲳鱼
鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵,为食用经济鱼类。我国沿海都产。 鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带...
作者:本站发表于:2008-06-20 00:58:29 点击:122 评论:0 查阅全文...
嵊泗特产-淡菜
贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制食品。味佳美,以煮晒时不加盐,故名。 淡菜──淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸,性温,有温肾固精 释名: 壳菜、海、车海夫人。 气味: 甘、温、无毒。 主治: 腹内冷痛、结块、崩中带下,...
作者:本站发表于:2008-06-20 00:57:12 点击:230 评论:0 查阅全文...
嵊泗特产-虾米
虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。 虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。 虾米的...
作者:本站发表于:2008-06-20 00:54:32 点击:110 评论:0 查阅全文...
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